Restaurante Baltanás

El restaurante es precioso, muy acogedor y bonito. El personal más atento, rápido y amable que hemos visto en mucho tiempo, nos preguntaron varias veces si éramos alérgicos antes de traernos los platos. En especial queremos destacar a Jorge, que es un profesional de los pies a la cabeza de los que ya no quedan, se nota que le gusta su trabajo y fue atento y simpático toda la cena, da gusto que te atiendan personas como él. En cuanto a la comida fue espectacular, se nota que es de primera calidad y que es todo casero, y si algo no era casero, Jorge se encargó de decírnoslo porque le gusta la transparencia, es algo que se aprecia muchísimo también. Recomiendo muchisimo las croquetas de queso de cabra, y la carne estaba espectacular. No es para nada caro teniendo en cuenta la calidad y el servicio que ofrecen. En resumen, cada vez que pasemos por la Zubia será parada obligatoria!

Tuvimos la ocasión de almorzar en Baltanás, y fue una experiencia agridulce. Fuimos genialmente atendidos por Jorge, muy amable y profesional. La materia prima sin duda era de primera categoría, la carta era muy buena. Pero a la hora de probar su variedad de croquetas y las setas al horno...ambos platos nos parecieron algo "aceitosos", y las setas poco sabrosas...se suponían eran picantes, y no nos lo parecieron. El solomillo con foie...igual, carne de primera sin duda, pero nos esperábamos más.

Gran trabajo de estos hermanos, Raúl en sala y Rodrigo detrás. Muy rico el revuelto de morcilla, la pata de pulpo, el bacalao y las croquetas. De los postres, el helado riquísimo, las tartas también muy ricas. El Trus crianza muy bien de calidad precio, el servicio atento y amable, volveremos sin duda. Enhorabuena por un lugar especial en La Zubia.

Fuimos a cenar dos personas, el recibimiento y trato del personal es bueno y cercano. Por otro lado la comida fue desigual, la zamburiña y el entrecot muy buenos en producto y las croquetas exquisitas. Sin embargo la ensalada de mango muy pobre y los huevos rotos muy secos casi incomibles. Volveremos para probar otras opciones de la carta. Gracias

Mi restaurante favorito y sin ninguna duda uno de los mejores de Granada. Los platos son deliciosos, de calidad, y abundantes, con especial mención a las alcachofas, que siempre las pedimos. El servicio es excelente. Cuida hasta el más mínimo detalle la interacción y la atención al cliente, el ritmo al que salen los platos para poder disfrutarlos sin prisas, y asisten con cualquier duda con amabilidad. El propio cocinero salió personalmente a aclararme algo que le pregunté al camarero. Para mi familia es el sitio de confianza. Adjunto fotos de algunos de los platos.

Hace unos días estuvimos mi pareja y yo cenando un menú degustación vegano con maridaje. Llevaba unas expectativas muy altas, pues ya conocía a Rodrigo, su chef y gerente, un tipo tímido pero muy celebrado por profesionalidad y saber hacer. La experiencia gastronómica de tres horas sobrepasó por completo nuestras expectativas. Fueron 10 pases o platos a cual más bueno, con una materia prima y elaboración excelentes. Repito todo delicioso pero destacaría la sopa minestrone, crema de coliflor con setas y el solomillo vegano Juicy Marvel con frutos del bosque. Pero si todo esto fuera poco, estos platos iban maridados con sus correspondientes vinos los cuales nos fue explicando de manera magistral uno a uno Javier, el sumiller del restaurante. Imaginad durante 3 horas comer platos deliciosos con vinos completamente nuevos para el paladar, en un ambiente cálido y con buena música. Repetiremos seguro

Buen descubrimiento en La Zubia. Comimos estupendamente, destacando el bacalao que estaba tierno y fresco...y la tarta de queso con pistachos todo un descubrimiento. El servicio de camareros muy atentos y rápidos. Habrá que volver para probar otras cosas .